• Автор

Картошка с мясом и грибами в духовке

Картошка с мясом и грибами в духовке на противне

Ингредиенты:

  • Мясо (филе свинины или говядины) — 600 г.

  • Картофель — 10 шт.

  • Грибы лесные (вареные, замороженные) — 500 г.

  • Соль и перец  — по вкусу

  • Лук репчатый — 1-2 шт.

  • Сметана (жирность 20%) — 250 мл

  • Сыр (тертый) — по вкусу

  • Масло растительное

Приготовление:

  1. Мясо порезать небольшими кусочками.

  2. Замороженные грибы предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.

  3. Картофель очистить и порезать пластинами толщиной около 5 мм.

  4. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами примерно той же толщины, что и картофель.

  5. В глубокой сковороде разогреть примерно 1 ст.л. масла и по частям слегка обжарить кусочки мяса. Обжаренное до румяной корочки мясо переложить в форму для запекания. Посолить по вкусу. В сковороду, на которой жарили мясо, переложить нарезанный лук и пассеровать, помешивая, до мягкости.

  6. Пассированный лук переложить в форму поверх мяса.

  7. В сковороду снова добавить немного растительного масла и обжаривать на нем грибы до полуготовности, время от времени помешивая. Обжаренные грибы немного посолить, поперчить и добавить сметану. Грибы в сметане перемешать.

  8. На слой мяса с луком уложить ломтики картофеля.

  9. Затем распределить по картофелю грибы в сметане. Форму с запеканкой, прикрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать при 190 примерно 1 час.

  10. Посыпать готовую запеканку тертым сыром и вернуть в духовку еще примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

  11. Картошка с мясом и грибами, запеченная в духовке, готова.


Просмотров: 3Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

© 2020 Кулинарный мастер