• Автор

Оякодон или японский омлет с рисом и курицей

Оякодон — омлет с курицей с соевым соусом и мирином

Оякодон  — это блюдо японской кухни, которое представляет собой омлет с рисом и курицей, маринованной в соевом соусе.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 100 г.

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Вода — полстакана

  • Мирин — 2 ст. л.

  • Соус соевый — 4 ст. л.

  • Сахар — 1 ч. л.

  • Яйцо куриное — 2 шт.

  • Лук зелёный — по вкусу

  • Рис отварной

Приготовление:

  1. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, курицу соломкой.

  2. На сковороде смешать соевый соус, мирин, сахар и воду. Довести до кипения помешивая.

  3. Заложить нарезанный репчатый лук, слегка его протушить в соусе.

  4. Поверх выложить куриное филе и тушить всё вместе минут 5-10 до готовности курицы.

  5. Взбить яйца венчиком до однородного состояния и залить курицу с луком.

  6. Накрыть крышкой. Выключить огонь через 1 минуту и минуты 3 не открывать крышку. Пусть омлет доходит до готовности сам.

  7. Посыпаем готовый омлет оякодон с курицей рубленным зеленым луком. Можно подавать по традиции с отварным рисом.


Просмотров: 2Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

© 2020 Кулинарный мастер