Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из куриной печени с грибами и с сливочным маслом

Ингредиенты:

• Печень куриная — 500 г.

• Масло сливочное — 150 г.

• Морковь — 1 шт.

• Лук репчатый — 2 шт.

• Сливки 20% — 200 мл.

• Шампиньоны — 300 г.

• Масло растительное — 2 ст.л.

• Соль и перец — по вкусу

• Коньяк (по желанию) — 100 г.

Приготовление:

1. Обжарить зачищенную от крови и прожилок куриную печень на растительном масле в кастрюле с толстым дном или сотейнике. (На этом этапе по желанию для вкуса можно добавить коньяк 50-100 г. и выпарить его)

2. Добавить нарезанные шампиньоны, лук и морковь, сливочное масло, соль, перец.

3. Добавить сливки когда все ингредиенты будут готовы, довести до кипения.

4. Пробить все в блендере до однородной массы.

5. Остудить и хранить в холодильнике.

6. Через 12-24 часа можно пробовать вкусный паштет из куриной печени с грибами.