• Автор

Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из куриной печени с грибами и с сливочным маслом

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 г.

  • Масло сливочное — 150 г.

  • Морковь — 1 шт.

  • Лук репчатый — 2 шт.

  • Сливки 20% — 200 мл.

  • Шампиньоны — 300 г.

  • Масло растительное — 2 ст.л.

  • Соль и перец — по вкусу

  • Коньяк (по желанию) — 100 г.

Приготовление:

  1. Обжарить зачищенную от крови и прожилок куриную печень на растительном масле в кастрюле с толстым дном или сотейнике. (На этом этапе по желанию для вкуса можно добавить коньяк 50-100 г. и выпарить его)

  2. Добавить нарезанные шампиньоны, лук и морковь, сливочное масло, соль, перец.

  3. Добавить сливки когда все ингредиенты будут готовы, довести до кипения.

  4. Пробить все в блендере до однородной массы.

  5. Остудить и хранить в холодильнике.

  6. Через 12-24 часа можно пробовать вкусный паштет из куриной печени с грибами.


Просмотров: 1Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

© 2020 Кулинарный мастер