• Автор

Рагу из баранины со стручковой фасолью

Жареная баранина со стручковой фасолью и овощами

Ингредиенты:

  • Баранина (корейка, филе бедра или лопатки) — 0,5 кг

  • Фасоль стручковая (замороженная или свежая) — 0,5 кг

  • Лук репчатый — 2 шт.

  • Морковь — 1-2 шт.

  • Тимьян (сушеный) — 0,5 ч.л.

  • Петрушка (зелень) — 2 веточки

  • Базилик зеленый — 3-4 веточки

  • Лук зеленый — 2-3 перышка

  • Соль и перец — по вкусу

  • Масло растительное

Приготовление:

  1. Филе баранины зачистить от сухожилий, вымыть и обсушить. Нарезать брусочками.

  2. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, фасоль стручковую при необходимости нарезать длиной 4-5 см.

  3. На разогретой сковороде, воке или казане обжарить кусочки баранины до образования корочки помешивая.

  4. Добавить лук, затем морковь и в конце фасоль. Залить кипятком, чтобы накрыть все продукты.

  5. Добавить соль, перец, тимьян и тушить под крышкой до готовности.

  6. При подаче украсить рагу из баранины со стручковой фасолью и овощами свежей зеленью.


Просмотров: 6Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

© 2020 Кулинарный мастер