• Автор

Салат с бараниной и овощами

Салат с бараниной и свежими овощами

Ингредиенты:

  • Филе баранины — 1 кг

Маринад для баранины:

  • Сок яблочный — 1 стакан

  • Лимон — 1 шт.

  • Мёд — 1 ст.л.

  • Розмарин — 1 веточка

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Соль и перец — по вкусу

Для салата:

  • Ассорти салатных листьев

  • Помидор — 1 шт.

  • Огурец — 1 шт.

  • Сыр Фета — 150 г.

  • Лук красный — 1 шт.

  • Заправка для салата: 1/3 уксус винный красный + 2/3 оливкового масла + соль и перец по вкусу (взбить все венчиком)

Приготовление:

  1. Приготовить маринад: смешать сок с мёдом. С лимона снять цедру и измельчить, выдавить лимонный сок. Приправить маринад солью и перцем, розмарином, измельченным чесноком.

  2. Филе баранины нарезать на медальоны толщиной 1 см, слегка отбить и залить маринадом. Поставить в холодильник, накрыв пищевой пленкой, на сутки.

  3. Обжарить маринованное филе баранины на гриле с двух сторон по 3-5 минут, стараясь не пересушить мясо (до прожарки медиум)

  4. Смешать в салатнице смесь салатных листьев, нарезанные огурец и помидор дольками, сыр фета кубиком, лук красный полукольцами.

  5. Выложить овощную смесь на тарелку и сверху положить баранину. Полить салат заправкой.


Просмотров: 3Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

© 2020 Кулинарный мастер