• Автор

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински — закрытое хачапури, запеченное в духовке с сыром внутри.

Ингредиенты:

  • Дрожжи свежие — 20 г.

  • Мука пшеничная — 2 стакана

  • Вода — 1 стакан

  • Масло растительное — 1 ст. л.

  • Сахар — 1 ч.л. (без горки)

  • Соль — 1 ч.л. (без горки)

  • Сыр сулугуни — 250 г.

  • Яйцо куриное — 0,5 шт.

  • Масло сливочное

Приготовление:

  1. В миске смешать дрожжи, соль, сахар, воду, растительное масло и размешать с помощью венчика.

  2. Добавить в миску муку и замесить мягкое не тугое тесто. При необходимости добавьте еще муки.

  3. Дать настояться тесту в теплом месте, накрыв миску пленкой или полотенцем.

  4. Натереть сыр сулугуни на крупной терке, яйцо и немного муки. Перемешать.

  5. Присыпать стол мукой, выложить тесто, руками придать форму круглой лепешки.

  6. Выложить в центр лепешки сырную начинку, поднять края теста и защипнуть сверху, закрыв полностью начинку.

  7. Перевернуть тесто с начинкой швом вниз и надавливая руками или с помощью скалки сформировать лепешку.

  8. Сделать дырочки вилкой, чтобы выходил воздух при запекании.

  9. Выложить нашу заготовку на противень застеленной пергаментом и поставить запекаться хачапури в разогретую духовку на 8-15 минут.

  10. Вытащить готовое хачапури по-имеретински и смазать сливочным маслом. Разрезать как пиццу на несколько частей.


Просмотров: 1Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

© 2020 Кулинарный мастер